Dowiedz się więcej O naszym menu

EKLERY NA CIEŚCIE PARZONYM

  • Ekler słony karmel

    Ekler słony karmel

    Nadziewany delikatnie słonym kremem karmelowym na bazie serka mascarpone; z wierzchu karmelowa glazura, posypany czekoladą karmelową.
    SKŁAD
    Ciasto: mąka pszenna, mleko krowie, jaja pasteryzowane, masło, cukier, sól kuchenna
    Krem: śmietanka (śmietanka, stabilizator: karagen), serek mascarpone (pasteryzowana śmietanka, regulator kwasowości: kwas cytrynowy), masło, cukier biały, sól kuchenna, żelatyna
    Glazura: śmietanka (śmietanka, stabilizator: karagen), cukier biały, masło, syrop glukozowy, sól kuchenna
    Posypka: czekolada karmelowa (tłuszcz kakaowy, cukier, pełne mleko w proszku, odtłuszczone mleko w proszku, białka mleka, tłuszcz mleczny, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny ekstrakt waniliowy), barwnik spożywczy ( E172)
  • Ekler pistacja z maliną

    Ekler pistacja z maliną

    Nadziewany kremem na bazie pasty pistacjowej ze 100% pistacji oraz malinową żelką; z wierzchu ganache pistacjowy udekorowany siekaną pistacją
    ALERGENY: mąka pszenna, mleko krowie, jaja pasteryzowane, żółtko pasteryzowane, masło, pasta pistacjowa (prażone pistacje), śmietanka, czekolada biała, pistacja
  • Ekler mleczna czekolada

    Ekler mleczna czekolada

    Nadziewany kremem parzonym z mleczną czekoladą; z wierzchu czekoladowa glazura, posypany mleczną czekoladą
  • Ekler earl grey

    Ekler earl grey

    Nadziewany aromatyzowanym liśćmi herbaty earl grey kremem parzonym z czekoladą karmelową; z wierzchu chantilly z czekolady karmelowej
  • Ekler wanilia

    Ekler wanilia

    Nadziewany waniliowym kremem parzonym; z wierzchu glazura z białej czekolady, posypany orzeszkami ziemnymi w karmelu
  • Ekler lawenda z białą czekoladą i porzeczką

    Ekler lawenda z białą czekoladą i porzeczką

    Nadziewany kremem aromatyzowanym lawendą na bazie białej czekolady z dodatkiem ganache z białej czekolady i czarnej porzeczki; z wierzchu wykończony glazurą z białej czekolady oraz chantilly z białej czekolady, udekorowany płatkiem goździka
  • Ekler kokos & matcha

    Ekler kokos & matcha

    Nadziewany musem na bazie mleczka kokosowego oraz białej czekolady; z wierzchu wykończony ganache na bazie mleczka kokosowego oraz matchy i białej czekolady; udekorowany kokosowymi chipsami
  • Ekler trufla

    Ekler trufla

    Nadziewany musem truflowym z białą czekoladą na bazie kremu angielskiego; zewnętrze tworzy kompozycja delikatnego czekoladowego chantilly z truflami, chrupiącego kakaowego herbatnika, udekorowany złotem jadalnym
  • Ekler kawowy

    Ekler kawowy

EKLERY NA CIEŚCIE PARZONYM SEZONOWE

  • Ekler rokitnik

    Ekler rokitnik

    Nadziewany kremem parzonym na bazie owoców rokitnika z dodatkiem żelki z rokitnika i marakuji; z wierzchu wykończony glazurą na bazie białej czekolady oraz ganache jogurtowo – marakujowym; udekorowany kawałkami białej czekolady
  • Ekler trawa cytrynowa & imbir

    Ekler trawa cytrynowa & imbir

    Nadziewany lekkim, puszystym musem cytrynowym przełamany kwaśną żelką na bazie trawy cytrynowej i imbiru; z wierzchu wykończony glazurą imbirowo-cytrynową i chantilly z trawą cytrynową i imbirem; udekorowany jadalnymi kwiatami

EKLEROWE MONOPORCJE WEGAŃSKIE

  • Ekler Musowy Mojito

    Ekler Musowy Mojito

    Deser o intensywnym, orzeźwiającym smaku inspirowanym koktajlem mojito. Cytrynowo - limonkowy mus ze świeżą miętą, przygotowany na bazie pasty z prażonych migdałów i ręcznie robionej wegańskiej białej czekolady. Wnętrze wypełnia kremowa cytrynowo - limonkowa żelka z dodatkiem świeżej mięty i kawałków soczystych jabłek. Całość osadzona na miękkim, wilgotnym biszkopcie z subtelną karmelową nutą. Chrupiący akcent nadaje delikatna kokosowa chrupka
  • Wiśnia & Gorzka Czekolada

    Wiśnia & Gorzka Czekolada

    monoporcja musowa, w której lekki, puszysty mus czekoladowy skrywa wyjątkowo miękki i wilgotny czekoladowy biszkopt oraz cienką warstwę chrupki czekoladowo-migdałowej. Całość udekorowana kremem na bazie kwaśnej śmietany oraz konfitury wiśniowej

EKLEROWE MONOPORCJE

  • Eklerowe brownie z mleczną czekoladą

    Eklerowe brownie z mleczną czekoladą

    Nadziewane ganache z mlecznej czekolady z dodatkiem herbatników w czekoladzie oraz orzechów laskowych; z wierzchu wykończone chantilly z mlecznej czekolady, posypane chrupiącymi herbatnikami w czekoladzie i orzechami laskowymi
  • Eklerowe brownie porzeczka

    Eklerowe brownie porzeczka

    nadziewane konfiturą z czarnej porzeczki i mięty; z wierzchu wykończony lekkim śmietankowym kremem na bazie mascarpone i wanilii
  • EKLEROWY FINANCIER PISTACJA & WIŚNIA

    EKLEROWY FINANCIER PISTACJA & WIŚNIA

    Financier to wilgotny bezglutenowy biszkopt na bazie palonego masła. Ciasto wykonane z mąki pistacjowej, zapiekany z wiśniami; wypełniony konfiturą wiśniową i udekorowany ganache pistacjowym rozmarynem